绞胎瓷创烧于唐代，盛行于宋代，元代后衰败。

它由两种或两种以上不同色调的泥料制作而成，通过手工编织形成内外一致的图案花纹（即绞胎工艺），被誉为陶瓷中的“恐龙级”瓷种，因其花纹表里如一、叶脉内外相通，也被视作君子品格的写照。

2021年，辰州绞胎瓷烧制技艺被列入怀化市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

“以泥代笔，以泥做色，装饰手法完全区别于其它陶瓷，而每个烧制出来的绞胎瓷皆富有个性化、独特性，全世界都找不到两个一模一样的绞胎瓷作品。”“辰州绞胎瓷烧制技艺”代表性传承人雷虹说道。

泥与泥之间的碰撞、揉合、交织，最终形成了天人合一的装饰图案，这便是辰州绞胎瓷。