为全面落实市场监管“年关守护（2023）”行动，做好“两节”“两会”期间市场监管相关工作，确保春节热销食品质量安全，怀化市市场监督管理局于1月-3月在全市范围内开展了腊肉、酱卤肉等肉制品生产领域质量安全专项检查。

专项检查以腊肉、酱卤肉等肉制品生产企业和加工小作坊为重点整治对象，以无预包装的散装腊肉、酱卤肉等肉制品和小作坊生产的腊肉、酱卤肉等肉制品为重点整治产品，扎实开展风险隐患排查，建立健全监管档案，消除监管“死角”；督促生产经营者全面落实食品安全主体责任，严厉查处使用病死肉等来源不明的原料、使用非食用物质等有毒有害非食品原料生产、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品等违法违规生产行为。

专项检查工作开展以来，全市市场监管系统共检查腊肉、酱卤肉食品生产企业73家、加工小作坊35家，排查、整改食品安全隐患15处，下达责令整改通知书7份。（田温杰）