怀化市市场监督管理局食品安全风险预警提示：

珍爱生命远离毒蘑菇

近期怀化市医院报告多起群众自采自食野生蘑菇中毒事件，怀化市市场监督管理局预警提示您：“珍爱生命，远离毒蘑菇！ ”

1. 不要采摘。野生蘑菇恐有毒，不要采摘最保险。

2. 不要购买。见到蘑菇要警惕，轻易不要把它买。

3. 不要食用。有毒蘑菇真害人，莫为尝鲜把命丢。

4. 不要延误。一旦中毒莫要慌，赶紧催吐上医院。

@湖南人，警惕！最近这种剧毒蘑菇中毒高发

最近，省疾控中心组建的“舌尖上的疾控人（湘）”群内时不时弹出有关毒蘑菇的消息，省疾控中心相关负责人提醒，目前湖南进入亚稀褶红菇中毒高发期，应提高警惕！

近日，雨花区一名疾控工作人员在“舌尖上的疾控人（湘）”群发来几张蘑菇图片，并发来诉求：“请问各位专家，这是什么蘑菇？目前有5个人食用，4个大人已无不适，9岁小女孩呕吐厉害，现在长沙市中心医院ICU住院观察。”

几分钟后，群内各路专家都出来回复。国家疾控中心李海蛟博士指出：“通过观察菌盖颜色，疑似亚稀褶红菇”。湖南师范大学生命科学院真菌教研室主任陈作红教授也认为：“是亚稀褶红菇，一定要告诉他们家人误食亚稀褶红菇的严重性。我刚从师大附中一个老师那里了解到，今天晚上在师大附中附近也发生了一起一家三口误食亚稀褶红菇中毒事件，现在四医院ICU血透”。

次日上午，陈作红便带着他的研究生来到中毒患者采食毒蘑菇的地点（岳麓山）拍摄毒蘑菇照片。

陈作红在岳麓山拍摄毒蘑菇（亚稀褶红菇）

陈作红表示，每年7-9月是亚稀褶红菇中毒的高发期，今年7月份我省至少发生亚稀褶红菇中毒事件4起，累及10余人。不过令人欣慰的是省疾控中心组建的微信群（舌尖上的疾控人），把各领域的顶尖专家例如真菌学专家、急诊科医生、各级疾控工作人员聚集在一起，打破了各行业间的信息壁垒。通过这个群我们可以给基层疾控人员提供远程会诊指导，给不少中毒患者争取了更多治疗时间，大大降低了病死率，通过积极的救治大多数人都恢复得很好。

亚稀褶红菇（陈作红提供）

据介绍，亚稀褶红菇主要生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中。成熟后中部呈下凹呈漏斗状，菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上翻卷，边缘无条棱。菌肉白色，受伤后易变红色而不再变黑色，菌褶白色，伤变红色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，菌柄浅灰色，内部松软。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓统称为火炭菌，很难从外观形态上将它们区分开来。

险些送命!我省发生多起误食这种灰伞伞中毒被紧急送医

近日，湖南省陆续发生多起误食剧毒的假褐云斑鹅膏中毒的事件。老百姓很疑惑，告诉流行病调查人员：

这种蘑菇我们以前都吃，都在同一个地方采，为什么这次中毒了？

是不是蘑菇变异了？

肝功能、肾功能、心功能都受损害，还有得救吗？

中毒蘑菇样本1（假褐云斑鹅膏剧毒）

中毒蘑菇样本2（假褐云斑鹅膏剧毒）

1、野生蘑菇变异了吗？

“明明就是认识的可食用蘑菇，怎么会中毒呢？”，几乎每个蘑菇中毒的患者都会发出同样的疑问。省疾控中心专家表示，很多剧毒蘑菇跟可食蘑菇中的极其相似，连菌类专家都没法识别，曾发生过一起事件，流行病学调查专家现场采到三种长得极其相似的蘑菇，一种可食，两种是剧毒的，老百姓是没法辨认的。不是变异了，是你吃错了。

假褐云斑鹅膏与可食草鸡枞鹅膏（下左图）以及剧毒的灰花纹鹅膏（下右图）长得极其相似。

2、假褐云斑鹅膏是什么鬼？

假褐云斑鹅膏是伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属真菌。常于6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。菌盖浅灰色至灰褐色，具有深色纤丝状隐生花纹。菌柄白色，常被白色纤毛状至粉末状鳞片，近顶部常具有菌环，菌柄基部具有菌托，浅杯状。与其外观相似的可食蘑菇有草鸡枞鹅膏，剧毒蘑菇有灰花纹鹅膏。

假褐云斑鹅膏（剧毒）

3、假褐云斑鹅膏只引起肾脏损害？

假褐云斑鹅膏属于急性肾衰竭型蘑菇，中毒后具有6-12h潜伏期，随后出现呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，1-4天出现不同程度的肝肾损害，肝转氨酶升高约为正常值的15倍左右，反应肝功能中度受损。肾功能损害表现为急性肾小管间质病，表现为少尿或者无尿，血液中肌酐和尿素氮升高，有的心肌酶升高，易引起心脏猝停。此阶段采取对症支持治疗，3周左右即可恢复，没有后遗症，大约25%的病例需要血液透析。

省疾控中心专家警示

目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等，应立即采取以下措施：

一是立即拨打急救电话；

二是及时前往正规医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃处理，尽快排除体内尚未被吸收的残蘑菇或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；

三是让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克；

四是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；

五是保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。

省疾控中心专家发出警示，切勿采食野生菌，8-9月是我省野生蘑菇中毒另一高发季，亚稀褶红菇、假褐云斑鹅膏等剧毒蘑菇跟可食的火炭菌、草枞青鹅膏（草鸡枞）长得极其相似，老百姓很难辨识，一旦误采误食这种灰伞伞，如救治不及时，真的会送命。（怀化市市场监督管理局宣）