致全市外卖骑手的一封信

亲爱的外卖骑手朋友们：

你们好！你们以车为舟、走街穿巷，无论刮风下雨还是严寒酷暑，时刻在线、步履匆忙，将一份份热腾腾的餐食送入千家万户。你们是城市里最忙碌的“流动风景线”，配送的不只是一餐美食，更是一份沉甸甸的信任，一份守护万家烟火的温暖。为共同筑牢全市网络餐饮食品安全防线，谨向你们诚挚发出如下倡议：

1.守好“个人卫生关”。保持工作服干净整洁，勤洗手、勤消毒。配送箱、餐盒等装备定期清洁，防止交叉污染，确保配送过程卫生洁净。

2.盯紧“食安封签关”。取餐时仔细查看封签是否规范、完好，发现破损或拆封痕迹的，当场拒收，避免问题食品流入顾客手中。

3.把好“配送规范关”。使用安全容器，生熟分开、冷热隔离存放，保证食品配送过程温度达标。不混放有毒有害物品，不损坏污染食品。

4.严把“资质证照关”。留意商家是否在显著位置悬挂有效的营业执照和食品经营许可证，是否存在线上店名、地址与实际不符的情况。

5.盯牢“环境卫生关”。观察操作间是否干净整洁，有无加工现场污水横流、油垢厚重、食材乱堆、异味严重或鼠虫活动等脏乱差现象。

6.共筑“违规监督关”。取餐时若发现“幽灵外卖”、使用过期食材、非法添加、从业人员无健康证明等违法违规行为，请及时反映。

食品安全没有局外人，每一位骑手都是外卖食品安全的“吹哨人”。如果你在日常送餐过程中，发现商家存在违法违规行为，请第一时间拍照留存证据，拨打12315热线或直接向属地市场监管部门反映。我们将第一时间核查处置、形成闭环管理，并向您郑重承诺：

1.严格保密信息，全程保护您的个人信息，绝不向任何单位和个人泄露，让您无忧监督；

2.严查打击报复，对针对监督员的恶意投诉、威胁恐吓、打击报复等行为，依法严肃查处，坚决维护您的合法权益；

3.选树优秀典型，对积极参与、线索有效、表现突出的监督员，适时予以适当激励。

食品安全事关民生福祉。守护群众舌尖上的安全，既需要市场监管部门履职尽责，更离不开社会各界同心参与、同向发力。真诚期盼每一位骑手朋友踊跃加入食品安全监督队伍，发挥岗位优势，跑得勤、看得细、报得准，让监管力量覆盖城区的每一处角落，让怀化网络餐饮更安全、更放心，让福地烟火更温暖、更安心！

怀化市市场监督管理局

2026年4月10日