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敢味天下先 2018民间烹饪大师赛湘西赛区复赛在怀化“开火”

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1月6日,2018湖南都市雪天盐民间烹饪大师赛湘西赛区复赛在怀化市步步高广场“开火”。

红网时刻怀化1月6日讯(记者 刘顿)敢味天下先,大师在怀化。1月6日,2018湖南都市雪天盐民间烹饪大师赛湘西赛区复赛在怀化市步步高广场“开火”,来自怀化、娄底、湘西自治州的40位复赛选手分湘菜组、非湘菜组两组进行“味蕾争夺战”。据了解,在此次复赛中比分排前10位的选手,将代表湘西赛区参加1月19号在长沙举行的总决赛。

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评委品尝复赛选手厨艺。

在比赛现场,大家纷纷拿出各自看家本领,或煎或煮、或蒸或炒,不慌不忙。“下厨算是我的业余爱好。”来自怀化中医院的杨晓骥以一道 “红烧猪手”参加了非湘菜组复赛,寓意来年“诸事顺意”,“今年是猪年,希望大家身体健康,家庭幸福,干什么事都顺顺利利的。”

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现场观众品尝选手厨艺。

在现场厨艺秀环节,浙菜烹饪大师、2016年G20杭州峰会欢迎晚宴菜肴设计者朱启金为现场观众表演了拿手绝活——松鼠鳜鱼,现场展示刀工、烹饪技术、摆盘方面的高超技艺,吸引着参赛选手、现场观众紧紧凝视直播大屏,偷师学艺。

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朱启金现场厨艺秀,现场观众紧盯大屏幕偷师学艺。

“今天的复赛选手表现都很棒。”朱启金告诉记者,民间厨师有很强大的创造力,食材选择、烹饪方式也开始趋向于绿色健康,“有位选手的水煮虾做得很好,摆盘、创意、口感都很好,这样的做法还很健康。”

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