红网时刻怀化9月28日讯（通讯员 米满凤 周启发）9月26日至29日，怀化市第六次党代会召开。市市场监管局提前介入，全程驻点，加强会议接待酒店食品安全监督检查，全力保障党代会期间餐饮食品安全。
精心筹划。市局党组及时对党代会食品安全保障工作进行研究部署，制定保障方案，成立3个监督保障组、1个督查组，抽调12人，对4家会议接待酒店食品安全进行全程监管。
提前介入。与相关酒店签订重大活动食品安全保障责任状，对其食品经营许可证、从业人员健康体检、食品储藏环境、食品制作加工设施设备、餐饮具清洗消毒等各个环节进行全面检查，列出14项食品安全事项清单，督促酒店全面落实，确保达到重大活动保障要求。
驻点保障。党代会期间，食品安全保障采取定人、定岗、定位的监管模式，分别对4家酒店的食材选购、原辅料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、加工操作流程等进行全过程监管，做到每日每餐必查，逐一审查食谱，对重点食品品种进行抽样快检。
来源：红网怀化站
作者：米满凤 周启发
编辑：彭渊林
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