红网时刻怀化12月12日（记者 刘顿 通讯员 段唐平 滕珊珊）“50名厨师打擂台赛，一半以上做的都是鹅，‘麻阳鹅’果然不负盛名！”12月12日上午，第四届“麻阳鹅”长寿美食文化节暨2021苗乡厨艺擂台赛在麻阳苗族自治县锦江宾馆举行，50名来自该县各餐饮企业工作者、民间厨艺达人汇聚一堂，拿出各自看家本领，“麻阳鹅”、兰村鱼、岩门疱汤、锦和乳猪、郭公坪腊肉等美味佳肴一道接一道鲜香出锅，将擂台赛现场“炒”成了美食天堂。

记者在现场看到，每个厨师面前都聚满了围观群众，拿着手机拍的，上前跟厨师交流做菜技巧的，一拨接着一拨。“还在街上就闻到香味了！”市民滕健告诉记者，自己是闻着味儿找过来的，“我们‘麻阳鹅’有两千多年的历史了，本地大部分人都会做，今天打算偷师学个艺。”

经过厨艺达人们的精心烹饪及评委的公证评判，最终，郑阳剑的“麻阳鹅”、欧福民的“腊鹅”以及刘庆华的“麻阳长青鹅”夺得了本届厨艺擂台赛的金奖。

“麻阳白鹅是地理标志证明商标，‘麻阳鹅’这道菜在今年的‘味道湖南’美食季被评为‘金牌菜’，确实是实至名归。”大湘菜报总编辑陈胜年细细品尝了“麻阳鹅”之后，赞不绝口。“现在麻阳也通高铁了，以后麻阳的优质美食资源也会在多方努力推介下，被全省、全国乃至全世界知道。”

“麻阳是长寿之乡，麻阳鹅是长寿菜肴。”湘菜泰斗王墨泉建议，“麻阳鹅”可以作为该县的支柱产业来抓，举全县之力，做好“麻阳鹅”美食文化、“麻阳鹅”艺术、“麻阳鹅”科学，让“麻阳鹅”走出麻阳、走向全国乃至全世界，“为全省、全国乃至全世界人民带去一道新的佳肴。”

当天，麻阳山涧农味纯米、冰糖橙、古法红糖、小籽花生、山茶籽油、土蜂蜜等农特产品也在现场热闹开展，引来不少外地美食爱好者上前咨询、购买。