红网时刻记者 刘顿 通讯员 向笔 辰溪报道

每家每户的除夕团年饭都有讲究，对一个地地道道的怀化人而言，鸭子是必不可少的菜品。而对一个辰溪麻鸭养殖户来说，用自家养的鸭子做一道鲜香可口的血粑鸭，算得上一种特殊的节日习俗。

“最后一道菜，我们家的‘冠军鸭’。”1月31日，随着一声吆喝，辰溪县大水田乡中庄村辰溪麻鸭养殖户刘元礼将一只香味扑鼻的鸭端上餐桌，一顿丰盛的团年饭正式开餐。

在古代，“鸭”与“甲”谐音，因此“鸭”常寓意高中科举之甲。几年前，刘元礼放弃深圳高薪白领工作回乡养鸭，希望自己养出最好的鸭子，故而为自己所养殖的鸭子取名“冠军鸭”，“历练好的食材，不争春江水暖，只争冠军。”

经过几年的发展，刘元礼的“冠军鸭”在怀化本土也占据了一定市场。他告诉记者，他家的鸭子都是吃玉米长大的，“相较之前喂大米的那几批鸭子，吃玉米长大的鸭子肤色更金黄诱人，味道也很好。去年养的五六万只鸭子，现在只剩了一千来只在栏。”

事业高歌猛进，日子也愈发红火。刘元礼告诉记者，去年，女儿成功考取了俄罗斯某高校，待疫情稳定后将出国深造，“乡村振兴要后继有人，更要后继有人才，希望她学成归来，好好回馈社会。”

自家生活蒸蒸日上，如何让村民借势乡村振兴，实现家庭全面奔小康成了刘元礼新的研究课题。记者了解到，2021年，刘元礼牵头在该村成立了“中庄村幸福公益基金会”，“我们每只鸭子卖100元，平均每卖出一只鸭子，我就向基金会捐款1块钱。”刘元礼介绍，除了自己，基金会的资金还来源于村支两委党员干部、村民及本村在外的企业家，爱心团体、人士自愿捐赠以及政府捐赠，“基金会的资金将用于奖励本村优秀学子，大病、意外爱心救助，高龄敬老爱心慰问等，总之，希望我们中庄越来越好。”

除了公益基金会，刘元礼2022年还有一个大计划：免费为村民发放鸭苗，提供技术指导并承诺保底回收。“携手村民扩大‘冠军鸭’养殖规模，借助微信小程序、抖音等互联网平台打造更多销售渠道，将我们的‘冠军鸭’推出湖南，销售到全国各地去。”刘元礼一脸憧憬地说，“也希望更多村民参与进来，一起迈入幸福美好新生活。”