编者按：雪峰山下，五溪之畔，有这样一群人：深耕讲台，把论文写在田间地头；潜心育人，用匠心点亮青春梦想。红网怀化站联合怀化学院推出“怀院师者”系列报道，旨在展现新时代高校教师的专业坚守与育人情怀，传递尊师重教的校园风尚，让更多人看见——五溪大地上，好老师正在用热爱与责任，托举学子未来。

红网时刻新闻记者 杨超 怀化报道

在怀化学院生物与食品工程学院，邱小燕的课有个特点：讲着讲着，就讲到了怀化的黄精、天麻、木姜叶柯。学生说，邱老师的课“有味道”，不是照本宣科，而是把本地特产变成了活教材。

邱小燕，女，中共党员，博士，副教授，食品质量与安全教研室主任，湖南省青年骨干教师，曾获怀化市委教育工委“优秀共产党员”荣誉称号。她还是湖南省“三区”科技人才、湖南省瑶茶工程技术研究中心技术负责人、怀化市科技特派员。

自2014年入职怀化学院以来，她扎根武陵山片区，把教书、科研和服务地方拧成了一股绳。

课堂上，她把黄精天麻讲成“活教材”

邱小燕主讲《功能性食品设计与评价》《试验设计与统计分析》《食品安全检测综合实验》等核心课程。她不爱照着PPT念，喜欢把怀化本地的药食同源资源搬进课堂。黄精、木姜叶柯、天麻，这些特色产业案例，到了她手里就成了教学素材。

产业发展需要什么、企业遇到什么技术难题，她都转化成课堂上的讨论题。学生听得进去，也学得扎实。

她牵头构建“理论+实践+产业”的育人模式，让课堂紧贴行业和地方需求。2026年，她拿下第六届湖南省普通高校教师教学创新大赛二等奖。

作为教研室主任，她带着团队优化人才培养方案，目标很明确：培育懂技术、接地气、留得住的应用型人才。

指导学生创新创业，她也舍得花时间。第四届全国大学生生命科学创新创业大赛二等奖、三等奖，多项国家级、省级大学生创新训练项目，都是她带着学生一点点磨出来的。

下了课，她就往产业里钻

课堂上讲产业，下了课，邱小燕就真往产业里钻。她是湖南省青年骨干教师，专注药食同源资源开发与利用研究，也是湖南省中药材产业技术体系湘西（怀化）试验站专家。

怀化特色植物资源多，但产业技术短板也不少。她盯着这些短板搞科研，主持了国家林草科技推广资金项目、湖南省重点研发子项目、湖南省自然科学基金项目、湖南省教育厅优秀青年项目、怀化市“揭榜挂帅”重点攻关项目等课题。发表学术论文20余篇，其中SCI收录6篇，授权国家发明专利3项、实用新型及外观设计专利8项，牵头制定湖南省农业技术规程1项，认定省级科技成果1项。

这些数字背后，是她常年在实验室里跟木姜叶柯、黄精、天麻较劲的结果。

实验室的成果，她带到了田间地头

科研做得再深，最终得落到地上。作为湖南省“三区”科技人才和怀化市科技特派员，邱小燕常年往鹤城、溆浦、洪江、麻阳等县域乡村跑，走访调研企业百余家、种植基地百余处。

怀化特色农产品附加值低、加工技术落后、产业链条短，这些问题她看在眼里，也记在心上。

她牵头攻克木姜叶柯、黄精、天麻等本土资源的精深加工、活性成分提取、品质优化、保鲜贮藏等关键技术，研发出了瑶茶袋泡茶、即食黄精、黄精枸杞原浆、天麻药膳包等22款高附加值产品，其中6款已经规模化量产。这些产品，实实在在填补了地方特色农产品深加工的短板。

她还长期担任湖南朝康生物科技有限公司、湖南省博世康中医药有限公司等多家本地企业的技术顾问，常态化开展技术培训、现场指导、工艺优化。累计开展基层技术培训30余次，培训基层技术人员、种植农户、企业员工1000余人次，帮助企业优化生产工艺20余项，解决产业技术难题30余个。

从三尺讲台到田间地头，从实验室到企业车间，邱小燕把教学、科研、服务地方串成了一条线。她说，自己是老师，也是科技特派员，两副担子都得挑好。在武陵山片区，她还在继续走着这条把论文写在大地上的路。