红网时刻怀化12月1日讯 （通讯员 米莲香 向辉 记者 杨伶霞）“翻土时要注意深度，菌种撒均匀，盖土时土要把菌种完全盖住，但也不能盖得太厚……”在辰溪县修溪镇邓家湾村羊肚菌种植大棚里，种植管理人丁绪和不停来回巡视着，工人们哪个环节做得不到位，就过去指导一下。

近年来，辰溪县充分利用地理位置、水源、气候、土壤等自然优势，发展种植了油茶、罗汉果、大棚蔬菜等特色高效产业。2021年以来，辰溪再添新产业，大力发展羊肚菌，不断拓宽群众增收渠道，助力乡村振兴。

眼下，辰溪县30亩羊肚菌正在播种中。11月30日，记者在辰溪县修溪镇邓家湾村羊肚菌种植基地里看到，一座座大棚整齐排列着，当天室外温度只有1℃，可是大棚里一派热火朝天的忙碌景象，工人们分工协作、配合默契，翻土、播撒菌种、覆土，大家忙得不亦乐乎。

羊肚菌是一种食药兼用菌，富含蛋白质，维生素，氨基酸等20多种营养元素，营养价值高，被誉为菌中之王，食用口感鲜嫩，有较高的市场认可度，产业发展前景可观，在去年种植的基础上邓家湾村扩大一倍种植面积。

“去年我们村引进羊肚菌种植15亩，一亩能产生经济效益约2万元，今年我们乘胜追击扩展到30亩，近期的天气更适合羊肚菌生长，预计今年的效益更好。”辰溪县修溪镇邓家湾村村书记谢景彬介绍。

据悉，邓家湾村采取“企业+合作社+农户”的形式发展羊肚菌种植产业。羊肚菌较适宜的生长时期为12月至4月，每年农闲时公司将农户的农田租下来种植羊肚菌，给予农户相应的租金，农忙时农户可以在自己的农田里种植水稻，农户实现了一田双收，同时农户还能够获得务工收入。目前，辰溪县修溪镇邓家湾村的羊肚菌种植解决当地老百姓就业50余人。

“年纪大了，没有出去打工。现在一边照顾孙子读书，一边在这里种羊肚菌，一天100元，挺好的。”说起在羊肚菌种植基地做事，63岁的罗孝中特别开心。

一朵朵小小的羊肚菌，为邓家湾村的村民拓宽了增收渠道。未来，随着羊肚菌种植技术的日渐成熟，辰溪县将在更多的乡村推广种植羊肚菌，辰溪各乡村的振兴之路将越走越宽广。