2019年以来，怀化市严格落实党中央国务院、省委省政府关于深化改革加强食品安全工作的意见精神，大力实施食品安全“十二大攻坚行动”，大力推进食品安全放心工程建设，提高从农田到餐桌全过程监管能力、全链条保障水平、全行业安全系数，围绕人民群众普遍关心的突出问题，全面开展专项整治，取得阶段性成效。

实施风险评估和标准制定专项行动。及时对上报的食源性疾病病例开展监测，按时完成国家和省下达的化学污染物和有害因素、微生物及其致病因子监测。完成农产品质量安全监测15000批次、食品安全监督抽检45000批次。定期组织食品安全标准培训，重点加强GB2760、2761、2762、2763、GB7718D等标准宣贯。科技成果应用有突破，通道有嚼头食品有限公司的“侗族传统发酵鱼加工提质增效研究”等18个项目申报省科技特派员服务乡村振兴项目获得立项。8个农产品检验机构获通过双认证。坚持开展部门间食品安全形势会商，通报信息、分析研判食品安全形势。

实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动。完成涉镉等污染源治理任务20个，受污染耕地利用和管控措施完成率均达到100%。农作物绿色防控面积达448.81万亩，覆盖率46%，农药使用量较上年递减1.1%。落实农产品“身份证”赋码产品460个。查办野生动物案件133起。

实施食品生产和国产婴幼儿配方乳粉提升行动。企业主体责任明显加强，督促食品生产企业自查报告达到100%。包装饮用水出厂批批检验制度落地见效，产品合格率从2016年的71%提高到今年的88.2%。38家大米生产企业主动配备重金属快检设备防止镉大米流入市场。茶油生产加工小作坊整治取得实效，“土茶油”占比降至40％以下。

实施校园食品安全守护行动。各县市区财政支持辖区学校食堂提质改造，明厨亮灶率达99.9%。病死畜禽无害化处理和餐厨废弃物再利用项目落地见效。大宗食材及原辅材料实行招标，保证食材直接成本不低于伙食费标准的70%，满意度测评低于80%自动解除经营合同。全市学校及幼儿园食堂全部纳入干部包保范围，就餐300人以上的托幼食堂和用餐500人以上的学校食堂全部配备食品安全总监。

实施农村假冒伪劣食品治理行动。建立农村食品统一配送渠道的食品生产经营企业4个，建设规范化农村食品经营店74个，野生毒蘑菇防控取得实效，全年未发生中毒死亡病例，受理食品消费投诉1178件，办结率达98%以上。查处假冒伪劣食品行政处罚案件164件，罚没金额67万元。

实施餐饮质量安全提升行动。培训考核餐饮服务提供者22900户，培训率92.1%。倡导少油少盐少糖和反餐饮浪费，严厉打击“一非两超”违法行为，持续开展餐饮单位量化分级，推进透明厨房建设，“笑脸”已成为常态化用餐选择。

实施保健食品行业专项清理整治行动。保健食品科普线上宣传氛围浓厚，《别爱得太迟》等宣传视频深入人心，通过温情演绎呼吁加强空巢老人的关爱，以防落入“温情”陷阱，5家保健品经销商因虚假宣传受到立案处罚。

实施“优质粮食工程”行动。对全市15家放心粮油企业开展测评，优质品率为70%。金珠米业、盛源油脂成功申报湖南省“三品”标杆后备企业库。

实施进口食品“国门守护”行动。进口冷冻食品集中监管仓监控视频系统与国家局监控网络成功联网，成为我省首家与国家局联网成功的市级集中监管仓。坚持进口食品抽查检验，核酸检测发现的阳性冷冻食品全部进行无害化处理。

实施网络食品安全“网剑”行动。线上监测18104家商户，约谈“美团”“饿了么”公司主要负责人，对平台58家自行停业及证照不全的餐饮店进行了下线处理，并督促证照不全的商户及时办证。

实施“三小”食品整治行动。出台食品生产加工小作坊禁止生产加工目录，推进乡镇街道开展食品摊贩备案登记，2395家小餐饮完成提质改造，推进厕所革命走深走实。芷江、沅陵、鹤城等县市区整合米粉加工小作坊，产业发展后劲不断增强。

实施“双安双创”示范引领行动。42507家食品生产、流通和餐饮主体全部实行A、B、C、D分层分级管理，并按要求配备总监和食品安全管理员。食品安全公众满意度调查得分为90.59分，连续五年排名全省前四，连续13年没有发生较大以上食品安全事故。芷江县获省真抓实干激励表彰，沅陵成功申报农产品质量安全县，新晃县荣获食品安全示范县，沅陵、靖州和洪江区成功申报省级食品安全示范县。（李朝晖）