红网时刻新闻记者 刘顿 通讯员 罗辉 乐羊子 倪顿 辰溪报道
几场和风细雨后，湖南省辰溪县大水田乡中庄村沿河小竹林的水竹笋才终于破土而出。
恰逢一个风和日丽的周末，该村十二组村民张绍爱与其女张媛媛突发奇想，做成了一桌以水竹笋为共同元素的“春宴”：卤笋、腊肉炒笋、擂钵干辣椒笋。
于张绍爱而言，采笋是不可或缺的童年记忆。而笋的做法，却随着时代的车轮有了新方。“卤笋是在短视频平台上学的。”张绍爱介绍，此前，当地并没有卤笋这种做法，于是便想着做一回给女儿尝尝鲜，“味道还不错，感觉跟卤花生有点像。”
当天的“春宴”，张媛媛最爱的还是擂钵干辣椒笋。“可能是因为，这是我今天付出劳动最多的菜吧。”张媛媛告诉记者，从采笋、剥笋壳、焯水到擂笋，父亲只参与了焯水，其他步骤都是自己完成的，“香辣爽口，是我喜欢的味道。”
春风吹得花草香，人间至味在山乡。快抓住春天的尾巴，去找寻最能挑动你味蕾的“怀味”吧！
来源：红网怀化站
作者：刘顿 罗辉 乐羊子 倪顿
编辑：杨超
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