红网时刻怀化4月7日讯（记者 彭渊林 通讯员 吴启荣）4月7日一大早，通道侗族自治县溪口镇小水村村民就接到了一笔订单，远在北京的彭女士复购了几十盒甜藤粑粑送亲友。

“北漂十几年，每到清明前后，都格外馋家乡的这口‘春味道’。”彭女士告诉记者，今年偶然得知小水村村民在网上销售甜藤粑粑，赶紧买了一些，“味道跟儿时记忆一模一样！这不，我又下了几单，送给亲友们尝尝。”

甜藤粑粑是侗乡的特色美食，每年清明时节，侗族群众就会上山寻找黄蒿和甜藤两种植物，再加上软糯的糯米，一道混合着米香和芳草气息的甜藤粑粑就这样让人迷失在“春天的味道”里。

传统的甜藤粑粑工序比较复杂，耗时也多。首先是将山上采集回来的甜藤捣成渣，泡在水里， 再将黄蒿舂烂，生糯米研磨成粉。接着便把甜藤汁水过滤，去掉涩味和苦味，留下香甜之味。把所有食材处理好之后，便可以搅拌、揉捏。

原材料充分融合后，接下来就是包粑粑了，这可是一门技巧活。首先把粑粑团放在手心搓圆，再用两到三张浸泡好的粽叶进行包裹，最后用稻草进行捆扎，一个甜藤粑粑便制作好了。熟练的侗族群众一分钟可以包好两个。

全部包好后，将甜藤粑粑放入蒸锅，用大火蒸煮一个小时左右，便香气四溢，就可以出锅了。刚出锅的甜藤粑粑剥开一个品尝，让看得见的绿色、闻到的绿色、嚼动的绿色充分融合，把这春天的味道细细品味，一起珍藏到肚里。

近年来，通道加大对乡村农特产品的开发力度，甜藤粑粑也逐渐从手工制作走向机械化。每年清明前后，通道侗族自治县的甜藤粑粑生产总量在200万斤左右，销往全国各地，每年净收入达4000万元。