5月15日上午11时15分，溆浦县委书记郑湘收到了这样一条手机短信：“尊敬的郑湘书记，根据国务院食安办关于落实食品安全‘两个责任’相关规定，县级（B级）包保干部每季度需至少督导一次包保主体。现已是2023年二季度的第二月，本季度需您督导的主体是：湖南雪峰食品发展有限公司、溆浦县第四中学。请您在百忙之中抽出时间，于6月20日前完成督导，并督促联系的低庄镇、村（C、D）两级干部完成季度督导任务，谢谢！”

这是溆浦县食安办通过发送手机短信，温馨提醒全县645名包保干部及时履行食品安全督导职责的一个缩影。自国务院食安办、省食安办动员部署食品安全“两个责任”机制工作以来，怀化市精心组织、统筹推进，市县一体、创新推动，确保食品安全“两个责任”机制全面落地落实。

挂图作战，下好全市统筹推进“一盘棋”。对标对表制定全市食品安全“两个责任”工作机制实施方案，全面完成分层定级、企业主体数据核实和“三清张单加一项承诺书”等重点工作，健全市食安委和食安办工作规则，加强食安委对全市食品安全工作的统筹、指挥、调度，强化“两个责任”工作组织制度保障。同时，抽调4名业务熟、作风硬、责任强的工作人员成立工作专班，实行挂图式作战、清单式推进、台账化管理，按计划、按目标、按进度、按要求部署调度、跟踪评价“两个责任”工作落实情况，落实“每周信息报送”和“每日数据更新”机制。

致信致函，凝聚上下齐抓共管“一条心”。为确保食品安全“两个责任”各项目标任务落地见效，市食安办主任分别致信致函13个县市区党委、政府主要领导和高新区、经开区负责人，通过“关于贯彻落实食品安全‘两个责任’机制有关工作的一封信”，简析形势、阐明要求、传导压力、凝聚共识。同时，市县两级工作专班通过发送提示提醒手机短信、微信消息等形式，有效推动包保督导等工作，并编印了《怀化市落实食品安全“两个责任”包保干部督导手册》《怀化市落实食品安全“两个责任”食安办人员指导手册》《企业落实食品安全主体责任工作手册》，列明政策依据、工作目标、时间进度、承诺事项、责任任务和督查要求等规定内容，做到包保干部“一人一册”。

化繁为简，制作平台实操指南“一点通”。为提升湘食安湖南平台使用率，市食安办第一时间为全市包保干部及企业主体制作了《日管控、周排查、月调度工作小程序使用演示》《包保干部督导工作小程序》简易操作指南，包含登录二维码、督导清单、日管控周排查月调度填写、结果项填写等日常操作的说明，通过化繁为简，让包保干部和企业主体一目了然、一点即通，操作简单方便。目前，该指南已在全市范围内广泛推广使用，迅速提升了平台的使用率，有效推动了食品安全“两个责任”机制工作落地落实。（申悦雯 周候帅）