10月13日，怀化市市场监督管理局召开2023年怀化城区秋季校园食品安全暨“两个责任”食品安全总监培训会议，党组成员、副局长张立明出席并讲话。市直中小学校、幼儿园、在怀高校和城区学校食堂集中配送企业共53家餐饮单位59名食品安全总监、管理员参加培训。

培训会组织学习了国家市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合下发的关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知，介绍了中央厨房发展情况和社会关切的预制菜、转基因食品等相关情况，通报了前期学校食堂承包经营企业、校外供餐单位食品安全专项排查及秋季校园食品安全联合检查情况，对加快推进“互联网+明厨亮灶”、升级改造硬件设施设备等秋季校园食品安全工作事项进行具体部署。

9月份，分管副市长韩晓波带队对城区校园食品安全工作进行督导检查，市市场监管局与市教育局抽调业务骨干组成联合检查组，对全市53家学校食堂开展专项检查。总体来看，各学校高度重视食品安全工作，有校长、园长主抓的食品安全工作领导机构，有完善的工作方案，学校食堂规范化、标准化建设水平明显提升；食品安全“两个责任”基本到位，“日管控、周排查、月调度”机制和公示信息上墙落实，食品采购、贮存、加工、销售、餐具消毒、食品留样、食品从业人员管理、校（园）长陪餐等制度完善，安全监管到位，特别是怀化学院一食堂、怀化学院二食堂、怀化市职业技术学院一食堂、怀化市雅礼实验学校、怀化市郡永实验学校、怀化市宏宇中学、怀化市幼儿园食品安全工作成效突出，全市全年没有发生一起校园食品安全责任事故。

针对专项检查发现的问题不足，会议要求，各学校（幼儿园）及校外供餐单位要切实承担起食品安全主体责任，积极开展自查，查找食品安全隐患，制定整改措施，加强学校食品安全基础设施建设，切实规范学校食堂内部管理和校园商店食品安全管理；强化定期巡查制度，发现问题及时整改；加强学校食品安全知识宣传教育，增强学生自我保护意识和能力；建立健全食品安全应急处理机制和报告制度，强化与各相关部门的沟通协作；督促托管公司加强管理、从业人员严格遵守操作规范，全面提升校园食品安全综合治理水平。市场监管部门将定期对各学校（幼儿园）食堂、校园商店以及校园周边食品店进行全面检查指导，对学校领导、后勤和食堂管理人员、工作人员进行相关法律法规和业务知识培训；同时，严把餐饮服务许可准入关，加大食品监督执法力度，提请并协同有关部门重点清理整治校园周边食品店及小摊点违法经营行为，规范校园周边食品及校外供餐单位经营行为，确保校园食品质量安全。

会上，怀化市雅礼实验学校食品安全总监做经验交流发言，市食品药品审评中心就食品安全“两个责任”对与会人员进行培训。（高莎）