监管人员在对监管时发现的问题制作现场检查笔录。

红网时刻怀化1月27日讯（通讯员 谢景福 记者 彭渊林）“吕总，除夕和正月的宴席、订餐情况如何？全国上下正全力投入新型冠状病毒感染的肺炎疫情的防控工作中，餐饮是个非常重要的环节，请您高度重视，主动告知或协助消费者退掉之前的宴席，为怀化的防控工作作出贡献。”

1月26日上午10：30，在怀化市鹤城区红星路华光大酒楼，怀化市市场监管局餐饮科长杨承华带领餐饮专业整治组第三小组的监管人员正在按照市局防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的工作安排，认真督促酒楼，要求他们严把原料采购关、规范餐饮加工制作、加强环境卫生整治。同事，监管人员劝导和要求酒楼取消大型聚餐活动，以降低大型聚集活动带来的传播风险。

“放心，我们是老店，一定坚决执行国家法律和监管部门的要求，承担应尽的社会责任。”华光大酒楼负责人热情地回应道，并当场电话联系部分顾客，取消了他们的订餐。

市场监管工作人员劝导和要求餐饮服务单位主动告知或协助消费者取消订餐。

相关工作人员告诉记者，同样是这个要求，有些酒店就不能理解和支持。例如某酒店，当市市场监管局法规科科长张跃华带领第四小组进行监督并提出此项要求时，该酒店负责人面露难色，以各种托辞回绝，不想付诸行动。为此，张跃华耐心向他们解释道， “确实，取消订餐会给您们带来损失。但请您认真想想，如果特殊时期在您的酒店不幸发现了传染、感染事件，您们会面临怎样的情况？您们将会被隔离、调查、信用监管等，到时的代价可能是您们不能承受之重的。请您们把眼光放长远。”最后，该酒店负责人接受了取消订餐的建议。

据统计，经过怀化市市场监管局的努力，华光酒楼退掉正月初三至正月十五的宴席预定260桌，损失约28万元；鹤城区湘壹佰餐饮店退掉除夕至正月初七的订餐25桌，损失5万8千元；半岛洲际酒店退掉除夕至初六的订餐83桌损失约12万元；城东煌族国际大酒店退掉除夕至正月十三的订餐129桌，损失14万余元。不仅如此，在和监管人员交谈后，鹤城区湘壹佰餐饮店、华光大酒楼更是决定，自当天起开始放假，将对防控工作做得直接、干脆而彻底。

另据了解，1月26日，怀化市市场监管局共检查餐饮单位60家，其中开门6家。再检查过程中，工作人员发现个别餐饮服务单位存在从业人员不戴口罩、直接接触食品的从业人员不戴手套的行为，更有个别酒店仍在加工野生动物。对于发现的问题，监管人员现场要求餐饮管理者立即整改、落实食品安全主体责任，同时也已依程序和规定上报，将相关线索移交职能部门处理。

“按照怀化的习俗，现在有很多餐饮单位还在放假，后续，我们将持续加大监管力度，灵活检查方式，确保做好特别时期的餐饮监管工作，扛起我们怀化市场监管部门的政治责任和监管责任。”市市场监管局党组书记董伟坚定地说道。对于做好特殊时期怀化的餐饮监管工作，阻断新型冠状病毒感染的肺炎疫情的可能传播途径，他表示信心满满。

1月26日，怀化市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部发布《怀化市关于有效防控新型肺炎疫情的十条禁令》，其中第一条就是：“暂时禁止城乡各类酒席、集会、庆典、聚餐等活动”。