怀化万达广场在显眼处张贴“文明餐桌公约”，提醒市民节俭用餐，从自我做起。

红网时刻记者 彭渊林 怀化报道

民以食为天，食以俭养德。

近日，习近平总书记再次强调要制止餐饮浪费行为。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！他强调，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

从机关食堂到外卖餐馆，从企业到个人，怀化各地各界各部门纷纷行动起来，采取各种措施杜绝浪费行为，刹住浪费风气，进一步营造勤俭节约之风。

市民：厉行节约，从“我”做起

“8个人，我们点6个菜差不多了，不够再点。”

“我们几个女生这些菜够了吧，平时也吃不了多少。”

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周末，记者发现不少市民点餐时开始“计较”起来。“以前是按人头再加一两个菜，现在正好反过来，按人头数量减一两个。”市民刘建国笑着说，“别说，看着食物都吃完，还挺有成就感的！”

在钵老头土钵菜河西店，市民周璇将吃完后的“光盘”拍照上传至朋友圈，并配文“光盘行动圆满完成”。她告诉记者，自己从朋友圈看到了“厉行节约、反对浪费”的倡议书，觉得很有意义，希望所有人都能行动起来，认真对待每一顿餐食。

8月14日，怀化市餐饮行业协会、麻阳苗族自治县委宣传部及县文明办、辰溪县新时代文明实践中心等多个单位和组织向全市（县）人民发出“厉行节约、反对浪费”倡议书，倡导大家弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，珍惜粮食，杜绝“餐桌上的铺张”“舌尖上的浪费”。倡议书发出后，迅速刷爆朋友圈 ，人民群众纷纷响应。

餐企：创新服务，算好节约“账”

餐厅服务员向顾客介绍合适的菜品，帮助顾客把握点餐量。

“美女你们一共是四位对吗，可以考虑一下我们店内的的2-3人套餐，这个分量四位吃足够，如果不够随时都可以再加。”邹记壹头牛餐厅大堂，服务员正根据用餐人数，向顾客推荐菜品。

走访怀化市区部分餐厅，记者发现，不少餐厅在门口、墙壁等显眼处都张贴了“杜绝浪费”的海报，店员也会在点餐环节进行提醒，帮助消费者把握点餐量。同时，部分餐厅还免费提供打包盒打包袋，劝导客人将没吃完的食物打包带走。

据悉，怀化市餐饮协会倡导企业创新经营服务方式，引导消费者理性消费，从厨房到餐桌各个环节上下功夫，算好节约账，杜绝浪费。怀化餐饮协会秘书长向方告诉记者，“‘光盘行动’可以使餐桌的结余量至少减少10%，按照全市的消费体量计算，一年下来，餐饮浪费可以节约4000万元以上。”

单位食堂：加强管理，拒绝浪费

鹤城区黄金坳镇机关食堂按需备菜，减少饭菜剩余。

“自从实行报餐制度以来，我们买菜心里更有谱了，现在食堂几乎没有剩菜剩饭了。”怀化市靖州县烟草专卖局（分公司）掌厨师傅尹加彩看着见底的菜盆，开心地表示。为了减少食堂的浪费现象，该公司推行“报餐管理流程化、用餐习惯文明化、公务接待规范化”的“3H”管理模式，按需备餐，按量取食，营造节约、文明的用餐氛围。

据了解，为了响应国家号召，怀化各单位食堂积极行动，加强管理，通过宣传光盘行动，实行按需就餐等措施，杜绝浪费。

“我们还注意食堂内部管理，深挖后勤服务节约能力，同时进一步提高菜品质量，”怀化经济开发区机关食堂负责人罗怨良表示，“菜好吃了，大家都能开开心心地吃完，这也是厉行了节约啊。”